美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创(zhǔchuàng)：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能。